由澳門特區政府旅遊局舉辦的“澳門國際美食論壇2018”將於1月17日至19日舉行，聯合國教科文組織代表、近20個聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”及“設計之都”的代表以及飲食業人士將匯聚一堂、交流經驗，並共同啟動“2018澳門美食年”活動。
聯合國教科文組織於2017年10月31日發布公報表示，澳門正式成為聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”新成員。澳門成為繼成都、順德之後第三個獲此殊榮的中國城市。據介紹，自獲評創意城市網絡“美食之都”後，澳門特區政府開展了一系列活動，此次論壇是重點之一。
論壇開幕式及討論分享環節將於18日在澳門旅遊塔舉行。今年論壇主題為“美食的潛力”，來自瑞典厄斯特松德市、韓國全州市、中國北京市及中國澳門特區的高等教育與研究機構代表將分享案例，探討美食、創意、文化與教育的關係。此外，論壇還設置了名師名廚分享環節，他們將於現場分享其成功經驗及源自地方文化的創意啟迪。
論壇舉辦期間，與會的創意城市網絡成員還將參與相關活動，包括高等教育機構交流工作坊、參觀旅遊學院與澳門科技大學、體驗品嘗本地多元的美食文化等。（新華社 胡瑤）