當前位置:首頁>>正文

到澳門,食乜嘢?

2021年11月22日 19:08:28 來源: CCTV紀錄微信公眾號
分享到:

每次路過甜點店

總是會飄來一陣香味,讓人食欲噴張

這道表皮被烤出焦糖色的美味

形狀似碗,香酥松脆!

猜到了嗎?它就是“葡式蛋撻”

憑藉一身讓“隔壁小孩都饞哭了”的本領

“葡式蛋撻”在甜點界馳騁多年

但你知道嗎?它的老家在澳門

 

  除了“葡式蛋撻”,澳門,這座面積不到35平方公里的袖珍城市,美食遍地:烤乳豬、馬介休、木糠布甸、水蟹粥、杏仁餅、竹升面、雲朵般的舒芙蕾......

  傳承古早,融匯東西。11月19日-12月5日,集結街頭美食與百家本地特色餐飲商號的“澳門美食節”載譽歸來,正譜寫一曲屬於美食的交響樂。

  去不了美食節,卻想一網打盡澳門美食?

  快來期待一下CCTV-9紀錄頻道美食廠牌新作——紀錄片《澳門之味》!

 

澳門美食的摘星之旅! 

  “以咫尺之地,通九萬環球。”

  數百年間,澳門承擔着中外文化交匯、融合、流佈之前沿重地的歷史責任,並集納了來自世界各地、形態迥異的美食。

  這部導演們踩點397家澳門大小餐廳後,整理出的《澳門之味》,努力為觀眾提供一份保姆級別打卡指南!

  為了吃透澳門,導演組兵分四路,在完成“掃街式試吃”後,自信地表示:跟着《澳門之味》去打卡,沒有胖上五斤,回來找我們!

  不僅如此,導演組還給大家預備了許多的彩蛋和驚喜。先劇透一個,如下圖:這張照片的名字據傳叫做“澳門美食天花板”,您猜猜看為什麼呢?

  作為一部美食紀錄片,怎麼能夠少得了靈魂配樂?

  《澳門之味》不僅好吃還好聽!

  值得一提的是,本片的主題曲,由澳門本地青年交響樂團演奏實錄完成,這是一支由50位澳門00後組成的交響樂團,曾多次代表澳門參與世界級的演出,獲得過澳門特區政府頒發的文化功績勳章。

  海風吹過,大幕拉開,澳門之味搭載着美妙的音符,氛圍感撲面而來!

 

澳門:古早與璀璨同在 

  一半繁華璀璨,一半古早緩慢,東西交融造就了澳門的賽博朋克。

  樓下是菜場,樓上是食檔。從早餐到宵夜、從茶餐廳到大排檔,街頭小吃繚繞着澳門人家的日常煙火。

  粵、閩以及疍家人帶來的飲食習俗,在澳門落地生根,讓傳統食物也有了人間奇遇。

  聯合國教科文組織在2017年授予澳門“世界美食之都”稱號。到目前為止,澳門是中國米其林星星最多的城市。

  頻繁摘星的背後,是各大菜係烹飪名家和世界頂級名廚濟濟一堂的共同作用,在澳門這方水土上,時常上演精彩的過招。

  世界舞台上的澳門,正通過食物,完成文化的多元共存和交融共進。

  紀錄片《澳門之味》,全面反映澳門美食的誕生、流變、興盛過程以及美食背後的澳門文化,講述食物背後——澳門人與祖國、與世界、與當代現實的傳奇關聯。

 

“到澳門,食乜嘢?” 

每天有多少頭牛進入澳門?

凌晨四點的口岸

排隊數量最多的東西是什麼?

去澳門必吃哪幾樣?

電影裏的澳門美食究竟有多好吃?

在澳門,一天就能吃遍全世界?

 

鎖定CCTV紀錄微信公眾號

11月29日開始

每周一定期發布

《澳門之味》搶鮮看

走近煙火古早、繁華璀璨同在的澳門!

美食紀錄片《澳門之味》

即將於近期推出!

敬請期待!

(來源:CCTV紀錄微信公眾號)

010090030020000000000000011100001211456736