國際在線11月28日消息（記者 徐艷清） 今年12月20日是澳門回歸祖國15周年紀念日，很多澳門人正翹首以盼這個日子的到來。澳門正牌車厘哥夫食品有限公司董事長凌萬義就是其中之一。提到澳門手信，不得不提的就是葡式紐結糖，凌萬義正是葡式紐結糖的創始人。作為一個澳門商人，他體會到的是澳門回歸祖國15年來背靠祖國的踏實感。
作為一個食品行業的商人，凌萬義最希望看到的是游客數量增加。自1999年12月20日回歸祖國以來，澳門接待的游客人數由原來的700多萬人次增加到現在的2900多萬人次。回歸前澳門治安不好，搶劫、槍擊案時有發生。回歸後，澳門治安迅速好轉。加之2003年中央政府宣布開放內地部分省市居民赴港澳“自由行”，澳門游客數量大幅飆升。在這以前，內地居民只能以探親、商務及參加旅行團的形式申請到澳門旅遊。1990年就成立了車厘哥夫餅店的凌萬義對比起回歸前後澳門治安狀況和游客數量，流露出的是對現狀的欣慰。
“回歸以前很多他們開槍，治安不好，因為賭場利益，那個時候沒有（太多）游客，賭場的經營成本是很高的。所以我到你這去搶客，他到我這搶客，所以就弄的很不好，開槍就是這回事。一條街基本上沒人，游客也沒有，打開報紙昨天晚上又開槍或者怎麼樣。現在看一切都好，後面就是祖國，治安好了，壞人都抓了，沒人再在澳門搞事了，大陸在放‘自由行’，那個時候開始好了。澳門現在每年有游客兩千多萬，我相信大部分都是大陸的游客，主要是大陸的自由行，還有每天的團來到澳門，這可是大數目。”
目前，凌萬義的車厘哥夫系列食品在澳門的售賣點超過100個，這不得不説很大程度歸功於到澳門的游客大幅增加。游客的增加使凌萬義的生意越做越好，營業額也達到目前的數千萬元。
言語之中，凌萬義流露出的是“背靠祖國”的踏實感。來到澳門的游客數量增加使得澳門正牌車厘哥夫食品有限公司的銷量大增。而凌萬義同時在思考的是，如何使得包括車厘哥夫紐結糖在內的食品打入內地市場。這個時候，《內地與澳門關於建立更緊密經貿關係的安排》（CEPA）的簽署為他送來春風。CEPA自2003年簽署，至今已有十一周年，而自2004年起全面實施至今，為內地與澳門兩地貿易的發展注入了新的動力。CEPA的簽署意味着，自2004年1月1日起，內地對部分原産澳門的進口貨物實行零關稅，凌萬義的公司生産的食品就是其中的一項。回想起第一批車厘哥夫品牌的糖果到達大陸的情景，凌萬義表示非常滿意。
“挺好啊，我們要試試第一批拿了糖果，看看順利不或者怎麼樣，挺好的，辦點手續也挺方便。它就是這個零關稅的優惠。”
而到了2006年，所有澳門原産的貨物，經確定原産地標準後，全部可以享受零關稅待遇進口內地。2004年，CEPA第一年實施時，以零關稅輸往內地的貨物總值僅為183萬澳門元，至2012年已達1億澳門元，是2004年的57倍。而2014年前10月，以零關稅輸往內地的貨物已達7612萬。這些年，零關稅的優惠為凌萬義省下不少錢，這筆錢也用來了繼續擴大再生産。
CEPA除了有零關稅的優惠外，還對服務貿易的市場准入進行了規定。而凌萬義也成為第一批在CEPA框架下到內地經商的澳門工商戶。凌萬義是CEPA實施後第一個落戶在廣東省珠海市灣仔地區的澳門工商戶。2004年3月，凌萬義先生在珠海灣仔澳門特色街創辦了“正牌車厘哥夫食品店”。凌萬義藉著CEPA的優惠政策，在珠海的店順利開張並經營得紅紅火火。
“在珠海我們是第一家從澳門上去的，這個叫車厘哥夫餅店就是我們在澳門做的。那個時候灣仔澳門街剛開始，他們希望打造一條澳門街，希望我們澳門一些手信餅店到灣仔去投資，招商以後有很多都去了，最後澳門上去（灣仔澳門街）的就是我一個。那個時候他們給我的政策很優惠，通過CEPA上去都是挺好的，對我領這個牌照指導怎麼做，挺好的。”
珠海的這家“正牌車厘哥夫食品店”目前每天吸引了大量前來購買澳門手信的游客。而到現在，CEPA的補充協議也已經簽署到了《補充協議十》，對澳門的開放力度不斷加大。目前基本上所有貨物貿易已達到自由化，所有澳門産品基本上都能夠免關稅進入內地，這也正是CEPA簽署的目標。而服務貿易的不斷擴大開放更意味着內地與澳門之間的貿易到最後將能達到全面自由化。
因為背靠祖國，凌萬義的公司在人力資源上也得到了充分的保障。從最初沒有內地工人到現在內地工人超過一半，凌萬義深感內地對澳門的強大支持，更讓他覺得自己這個“掌舵人”責任重大，他對公司的未來信心更足。